-
Priprema1 sat
-
Kuvanje40 min
-
Serviranje5
Salčići sa pečurkama.
Na dasci za mešenje prosejati brašno.
Salo očistiti od žilica, samleti na mašini za meso i zamesiti sa 3 kašike brašna.
Od ovoga razviti koru i ostaviti da se odmara.
Ostatak brašna zamesiti sa 2 jaja, mlekom i kvascem.
Testo dobro izraditi, razviti koru, staviti preko nje zamešeno salo, a zatim ispresavijati koru na 4 strane.
Razvlačenje i presavijanje kore ponoviti 4 puta.
Potom testo podeliti na dva dela.
Jednu polovinu staviti u pleh, a drugu polovinu ostviti da se kasnije stavi preko nadeva.
Nadev: u šerpu staviti jednu kašiku masti, dodati sitno isečen crni luk, sitno iseckane pečurke, soli i bibera po ukusu, pa sve to pirjaniti.
Potom izručiti preko razvučene kore u plehu, poklopiti nadev drugom razvučenom korom i ostaviti testo da malo kisne.
Odozgo testo premazati razmućenim jajetom i peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi.
Ispečeno iseći na kocke i služiti kao predjelo.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Ostavite vaš komentar