Valjevska cicvara

Valjevska cicvara je tradicionalno jelo u Srbiji. Naši preci su odgajani na njoj i bili su zdravi i spremni na teške fizičke poslove posle doručka.

Stavite vodu da provri, posolite i dodajte mast.

Uz stalno mešanje, između prstiju puštajte malo-pomalo kukuruznog brašna da se stvori gusta masa kao testo za palačinke.

Ne smete preterati sa dodavanjem brašna, jer će cicvara, čim se skine sa šporeta i prohladi, postati znatno gušća.

Razlika između kačamaka i cicvare je uglavnom u gustini.

Cicvara je još uvek tečna i može da se sipa, a kačamak je gust i može da se seče.

Kuvajte cicvaru oko 15 minuta pa je skinite sa štednjaka, podelite po činijama i na svaku činiju stavite po kašiku kajmaka i isitnjenog tvrdog sira.

Valjevska cicvara se jede dok je topla, uglavnom za doručak, kašikom.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru