Musaka od krompira sa sirom na treći način je verzija ovog omiljenog jela u kojoj se koristi poseban preliv od domaćeg umaka sa jajima i mlekom, umesto klasičnog pavlaka preliva. Rezultat je izuzetno mekana i kremasta musaka sa hrskavom koricom od kačkavalja.
Zašto izabrati musaku od krompira sa sirom na treći način?
Ova varijanta musake se izdvaja po posebnom umaku od zaprške, mleka i jaja koji se prelije preko slojeva krompira i kačkavalja pre pečenja, čineći jelo još sočnijim i kremastijim. Odličan je izbor kada želite da klasičnu musaku od krompira pripremite na malo drugačiji, bogatiji način.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu musake od krompira sa sirom na treći način potrebni su vam sledeći sastojci:
- Krompir – osnova jela, kuvan i izrendan.
- Kačkavalj – izrendan, koristi se za slojeve i za posipanje.
- Maslac – za prelivanje musake i za pripremu zaprške.
- Brašno – osnova za svetlu zaprašku.
- Mleko – daje umaku kremastu teksturu.
- Jaja – umućena, dodaju se u umak kada se prohladi.
- So – po ukusu, za začinjavanje umaka.
Priprema musake od krompira sa sirom na treći način
Operite krompir i skuvajte ga u vreloj slanoj vodi. Oljuštite ga i izrendajte. Kačkavalj takođe izrendajte. U vatrostalnu posudu ređajte red krompira, red struganog kačkavalja, tako da završite slojem krompira. Polovinu maslaca rastopite i prelijte njime poređanu musaku. Od druge polovine maslaca napravite svetlu zaprašku tako što ćete u njemu ispržiti brašno, samo dok ne zapeni. Zaprašku prelijte mlekom, skinite sa štednjaka, pa kada se prohladi, dodajte umućena jaja, posolite i promešajte – dobijeni umak treba da bude redak. Prelijte sada umakom musaku i pospite je ostatkom struganog kačkavalja. Stavite u zagrejanu rernu na 180°C i pecite dok ne porumeni.
Saveti za serviranje
Musaku od krompira sa sirom na treći način služite toplo, direktno iz posude u kojoj se pekla. Odlično se slaže uz svežu salatu ili kiselo mleko. Isprobajte i musaku od krompira i spanaća za još jednu ukusnu varijaciju.
Čuvanje
Ostatke musake čuvajte u frižideru do dva dana, u zatvorenoj posudi. Podgrejte je u rerni kako bi korica ponovo postala hrskava, a unutrašnjost ostala kremasta.
Musaka od krompira sa sirom na treći način je pravi dokaz da se i jednostavan recept može nadograditi malim trikovima i pretvoriti u pravu poslasticu za celu porodicu.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru 