Pita od kiselog kupusa je tradicionalna pita sa slojevima kora punjenim nadevom od dinstanog kiselog kupusa i jaja.
Zašto izabrati pitu od kiselog kupusa?
Ova pita je odličan izbor za posne i skromne dane, jednostavna za pripremu, a puna ukusa zahvaljujući kiselkastom nadevu od kupusa. Odlična je kao samostalan obrok ili prilog.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
- Kiseli kupus - osnova nadeva, daje pitu prepoznatljiv kiselkast ukus.
- Ulje - koristi se za dinstanje kupusa i prskanje kora.
- So i biber - za začinjavanje nadeva.
- Jaja - dodaju se u nadev i koriste za preliv preko pite.
- Kore za pitu - čine slojeve pite.
- Kisela voda - meša se sa jajima za preliv koji čini pitu sočnom.
Priprema pite od kiselog kupusa
Za nadev sitno iseckajte kupus i pržite ga na ulju dok ne omekša. Prema ukusu posolite, pobiberite, skinite sa vatre i dodajte dva razmućena jaja. Kore podelite na tri dela. U podmazan pleh stavite trećinu kora, svaku koru pojedinačno poprskajte uljem, pa preko njih stavite polovinu nadeva. Preko toga stavite drugu trećinu kora, takođe poprskanih uljem, zatim na njih stavite drugu polovinu nadeva, pa opet kore. Nepečenu pitu isecite na kvadrate, pa je prelijte sa dva umućena jaja pomešana sa kiselom vodom. Pošto tako odstoji oko 15 minuta, stavite je u zagrejanu rernu da se peče.
Saveti za serviranje
Pitu poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi, uz kiselo mleko ili jogurt.
Čuvanje
Pitu čuvajte u frižideru do tri dana, u zatvorenoj posudi, i podgrejte pre serviranja radi hrskavosti kora.
Pita od kiselog kupusa je odličan izbor za sve ljubitelje tradicionalnih pita punjenih povrćem.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru 
