Posna gusta čorba od sočiva je jednostavno i sito jelo iz svakodnevne domaće kuhinje, savršeno za dane posta, u kome se sočivo kuva do gustine variva i začinjava zaprškom od praziluka i crnog luka.
Zašto izabrati posnu gustu čorbu od sočiva?
Ovo jelo je odličan izbor kada želite sit i hranljiv obrok bez mesa, a uz to je jednostavno za pripremu i koristi sastojke koje gotovo uvek imate u kući.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu posne guste čorbe od sočiva potrebni su vam sledeći sastojci:
- Sočivo (800 g) – osnovni sastojak, čini čorbu sitom i gustom.
- Beli luk (1 glavica) – dodaje se u kuvanje sočiva radi arome.
- Crni luk (1 glavica) – osnova zaprške.
- Praziluk (1 struk) – daje zaprški blagu i prijatnu aromu.
- Brašno (1 kašika) – zgušnjava čorbu kroz zapršku.
- Aleva paprika (malo, tucana) – daje boju i blagu pikantnost zaprški.
- Ulje (2 šoljice) – za pripremu zaprške.
- So – za začinjavanje čorbe.
Priprema posne guste čorbe od sočiva
Očistite i operite sočivo, pa ga kuvajte kao pasulj, preliveno hladnom vodom. Kad zrna omekšaju, dodajte očišćena, ali neoljuštena, čena belog luka i so, pa kuvajte još neko vreme.
Zaprška
Na ulju propržite mešavinu seckanog praziluka i crnog luka. Dodajte brašno, propržite, pa dodajte tucanu ili običnu alevu papriku, promešajte i sipajte sve u čorbu. Pustite da se sočivo još malo kuva sa zaprškom, pa je skinite sa šporeta.
Saveti za serviranje
Malo prohladite i poslužite dok je čorba još topla. Prilikom kuvanja dolivajte toplu vodu, ali u manjim količinama, jer čorba od sočiva ne treba da bude retka, već gusta kao varivo.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru 