Šnicle od pilećeg mesa su jednostavno, a opet veoma ukusno jelo koje pokazuje da belo meso od piletine, kada se pravilno pripremi, može biti mnogo sočnije i ukusnije nego što mislite. Ovaj recept koristi pileće grudi koje se najpre isprže, a zatim dodatno zapeku u rerni sa vinom, pavlakom i šampinjonima.
Zašto izabrati šnicle od pilećeg mesa?
Belo meso od piletine često ostane po strani jer se čini suvljim od ostalih delova pileta, ali uz pravu tehniku pripreme – prženje, a zatim pečenje u sosu od pavlake i vina – dobija se sočno i aromatično jelo. Ovo je odličan način da iskoristite pileće grudi na nov, zanimljiviji način.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu šnicli od pilećeg mesa potrebni su vam sledeći sastojci:
- Belo pileće meso (grudi) – osnova jela, nežno i lagano meso.
- Brašno – za prvi sloj korice prilikom prženja.
- Ulje – za prženje šnicli sa obe strane.
- Belo vino – daje sosu aromu i mekoću.
- Supa – za sočnost prilikom pečenja.
- Šampinjoni – dodaju jelu punoću ukusa.
- Kisela pavlaka – čini sos kremastim.
- Začin C, so i biber – za dodatnu aromu.
Priprema šnicli od pilećeg mesa
Isecite šnicle od nekuvanog belog mesa, malo ih izlupajte, pa uvaljajte u brašno i isprržite na ulju sa obe strane. Uzmite pogodnu vatrostalnu posudu, po mogućstvu istu u kojoj ste pržili meso, i poređajte u nju pržene šnicle sa masnoćom. Dodajte vino, supu, posolite, pobiberite, dodajte začin C, a zatim oprane i isečene šampinjone i kiselu pavlaku. Ovlaš sve promešajte, poklopite posudu folijom i stavite u zagrejanu rernu da se peče dvadesetak minuta na umerenoj temperaturi.
Saveti za serviranje
Šnicle od pilećeg mesa poslužite tople, direktno iz posude u kojoj su se pekle, uz prilog od pirinča, pire krompira ili sveže salate koja će upotpuniti ovaj sočni obrok.
Čuvanje
Ostatke jela čuvajte u frižideru do dva dana, u zatvorenoj posudi. Podgrejte ih polako na šporetu ili u rerni kako bi sos ostao kremast, a meso sočno.
Šnicle od pilećeg mesa dokazuju da i naizgled jednostavni sastojci, uz malo truda, mogu postati pravo malo porodično jelo za svaki dan.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru 