Grašak šećerac sa jagnjetinom je aromatično, tradicionalno jelo koje kombinuje nežno kuvano meso sa svežim, slatkastim mahunama. Idealan izbor za porodični ručak.
Uputstvo za pripremu
- Kuvanje mesa: Operite jagnjetinu, stavite u lonac, nalijte vodom i kuvajte dok meso ne omekša.
- Prženje luka i graška: U posebnoj šerpi zagrejte mast ili ulje i propržite sitno seckani crni luk. Dodajte očišćen grašak šećerac i pržite dok ne omekša.
- Zgušnjavanje: Pospite proprženi grašak brašnom i još kratko propržite.
- Kombinovanje: Nalijte grašak supom od kuvanog mesa. Iseckano meso dodajte u šerpu sa graškom. Posolite, dodajte malo šećera i sitno seckanu mirođiju.
- Dinstanje: Kuvajte na tihoj vatri dok se ukusi lepo ne sjedine. Jelo ne treba da bude previše gusto, niti da ima suvišan sok.
Zašto izabrati ovo jelo?
Kombinacija jagnjetine i graška donosi pun, bogat ukus, dok mirođija i luk dodaju svežinu i aromu.
Hranljivi sastojci
- Jagnjetina: Izvor visokokvalitetnih proteina i zdravih masti.
- Grašak šećerac: Bogat vlaknima, vitaminom C i antioksidansima.
- Luk i mirođija: Dodaju složenost ukusa i doprinose varenju.
Sastojci
- 1 kg jagnjećeg mesa
- 1 kašika masti ili ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 kg graška šećerca (u mahunama)
- 1 kašika brašna
- Malo šećera (po ukusu)
- Malo mirođije (sveže seckane)
- So po ukusu
Saveti za serviranje
Služite toplo uz domaći hleb, kuvani krompir ili laganu salatu od krastavaca.
Čuvanje
Jelo možete čuvati u frižideru do 2 dana. Podgrevajte na tihoj vatri uz dodatak malo vode ili supe.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
