Mus od artičoka je fino i nežno predjelo koje se pravi od skuvanih srca artičoka i pavlake, a poslužuje se na salati sa tucanim pistaćima za dodatnu hrskavost.
Zašto izabrati mus od artičoka?
Ovaj mus je lagan, kremast i elegantan, a jednostavno se priprema. Odličan je izbor za svečano predjelo, a može se poslužiti i hladan i mlak, u zavisnosti od prilike.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu ovog musa potrebno vam je svega nekoliko sastojaka:
- Srca artičoka čine osnovu musa, skuvana i isitnjena u finu masu.
- Pavlaka daje musu kremastu teksturu, deo se koristi za isitnjavanje, a deo umućen za dodatnu lakoću.
- So i biber začinjavaju musa po ukusu.
- Zelena salata koristi se kao podloga za posluživanje.
- Pistaći se tucaju i posipaju preko musa za hrskavost i lep izgled.
Priprema
Skuvajte srca artičoka (samo središnji deo) u ključaloj vodi. Ocedite ih i isitnite u secku sa malo pavlake, soli i bibera. Ostatak pavlake umutite i polako umešajte u masu.
Saveti za serviranje
Poslužite mus na tanjirima prekrivenim zelenom salatom, posut tucanim pistaćima. Odličan je i hladan i mlak.
Čuvanje
Mus čuvajte u frižideru, u zatvorenoj posudi, do dva dana.
Ovaj mus od artičoka je elegantno predjelo koje će oplemeniti svaku trpezu uz minimalan trud.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru