Pečena kečiga
Pečena kečiga. Kečigu zamočiti u vrelu vodu, skinuti joj kožu, očistiti od iznutrice i odmah izvući žilu koja se nalazi duž kičme. Posoliti je, staviti
PROČITAJ VIŠE
Salata od paprika
Salata od paprika. Paprike oprati, obrisati, ispeći na plotni šporeta ili u rerni, ohladiti i oljuštiti. Beli luk i peršunovo lišće sitno iseckati, staviti u
PROČITAJ VIŠE
Kako se marinira riba
Kako se marinira riba. Ribu očistiti, izvaditi utrobu, iseći na komade širine 2 prsta, posiliti i ostaviti da stoji oko 1 sat. Potom svaki komad
PROČITAJ VIŠE
Krompir salata
Krompir salata. Velike krompire oprati, obariti u posoljenoj vodi, oljuštiti, iseći na tanke kolutove i slagati u činiju red krompira, red na rebarca isečenog crnog
PROČITAJ VIŠE
Riba punjena pečurkama
Riba punjena pečurkama. Ribe očistiti od krljušti, izvaditi utrobu, dobro oprati, zarezati ih na nekoliko mesta preko leđa, posoliti i posuti ih malo vegetom. Očistiti
PROČITAJ VIŠE
Punjeni šaran
Punjeni šaran. Šarana od 1-1,5 kg očistiti od krljušti, izvaditi iznutricu, oprati i posušiti čistom salvetom. Zatim zaseći preko leđa na nekoliko mesta, spolja natrljati
PROČITAJ VIŠE
Pastrmka u šampanj sosu
Pastrmka u šampanj sosu. Luk iseckati i staviti u ovalni sud premazan puterom (od keramike ili vatrostalnog materijala). Pastrmke očistti, oprati, osušiti papirnom salvetom, posoliti,
PROČITAJ VIŠE
Pastrmka u vinu
Pastrmka u vinu. Sveže postrmke težine od po 250-300 g po komadu, očistiti, oprati, posoliti, staviti u sud i naliti vinom da ogreznu. Odvojeno izmešati
PROČITAJ VIŠE
Pasulj sa goveđim mesom
Pasulj sa goveđim mesom. Uveče pasulj otrebiti, oprati, staviti u lonac i naliti hladnom vodom. Zrna koja isplivaju na površinu treba baciti jer nisu dobra.
PROČITAJ VIŠE
Grašak šećerac s jagnjetinom
Grašak šećerac s jagnjetinom. Meso oprati, staviti u lonac, sipati vodu, poklopiti i kuvati. U drugu šerpu staviti kašiku masti ili ulja, zagrejati i pržiti
PROČITAJ VIŠE