Pita savijača sa sirom

Pita savijača sa sirom.

Umešajte rukom kašiku masti sa brašnom, postepeno dolivajte posoljenu mlaku vodu i zamesite testo.
Mesite ga i lupajte sve dok ne prestane da se lepi za prste.

Podelite ga u četiri jednaka hlepčića.
Svaki hlepčić još malo izmesite, rastanjite i ostavite da stoji najmanje 15 minuta.

Posle toga hlepčiće premažite uljem pa na čistom stolnjaku preko stola razvlačite prvi hlepčić u tanku providnu koru.
Krajeve razvuče nog testa iskidajte i ostavite na stranu.

Koru poprskajte uljem i do polovine premažite nadevom od izgnječenog sira i razmućenih žumanaca.
Savijte koru u dugu rolnu i stavite je u podmazan pleh savijajući krug od rolne.

Na isti način razvucite drugu koru, savijte je i produžite krugove okrugle pite.
Od krajeva prve i druge kore napravite novi hlepčić pa i njega razvucite u koru i stavite, nadevenu i savijenu, u pleh.

Savijaču malo poprskajte uljem pa je pecite na umerenoj temperaturi dok ne porumeni.
Pečenu pokrijte salvetima i kad se malo prohladi secite i služite.

Savijaču možete nadevati i drugim nadevima; mesom, sirom i zeljem, voćem sa šećerom.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru