Bulgur salata je osvežavajuće i zdravo jelo koje se lako i brzo priprema. Bogata povrćem i začinima, ova bulgur salata je savršen izbor za lagan ručak, večeru ili prilog uz meso sa roštilja.
Bulgur je žitarica bogata vlaknima i proteinima, a u kombinaciji sa svežim paradajzom, peršunom i limunovim sokom dobija se jelo punog ukusa koje zadovoljava i najzahtevnija nepca.
Kako napraviti bulgur salatu
Stavite bulgur u činiju, prelijte ga ključalom vodom i pustite da nabubri desetak minuta. Očistite paradajz, oljuštite ga i iseckajte na kockice. Operite peršun i nanu i sitno ih iseckajte. Pažljivo ocedite bulgur, pa ga vratite u činiju. Isecite limunove i prelijte bulgur sokom. Dodajte ulje, paradajz i seckane začine. Posolite, dodajte bibera i dobro izmešajte.
Bulgur salata je gotova! Pokrijte je folijom i ostavite u frižideru dva sata pre služenja.
Napomena o bulguru
Bulgur je sastojak koji se od proklijale pšenice koja se potom suši i grubo melje. Može se kuvati na pari i služiti kao prilog. U zemljama iz kojih potiče, uobičajeno je da se kuvanje odvija u dve faze — posle deset minuta kuvanja bulgur se stavlja u ćup, soli se, a potom kuva još pet minuta. Ako volite žitarice u salatama, pogledajte i naš recept za <a href=“https://srpskikuvar.com/recepti/krompir-salata/“>krompir salatu</a> ili <a href=“https://srpskikuvar.com/recepti/zelena-salata-sa-lukom-i-rotkvicama/“>zelenu salatu sa lukom i rotkvicama</a>.
Pratite nas na mrežama — svakog dana objavljujemo ideje za doručak, ručak i večeru!