-
Priprema15 min
-
Kuvanje1 sat 30 min
-
Serviranje4
Kokošja supa kuva se na isti način kao i supa od goveđeg mesa.
Stavite oprano meso, celo ili u komadima, u hladnu vodu da se kuva.
Kad proključa, posolite i spustite kraj mesa očišćenu i opranu zelen sa glavicom luka i oljuštenim krompirom.
Kuvajte dalje na umerenoj temperaturi dok meso potpuno ne omekne.
Kuvano meso izvadite, a supu procedite.
Stavite ponovo na šporet, sada bez zeleni i mesa, dodajte vegetu, biber, pustite da proključa pa stavite rezanca ili flekice. Možete umesto ovoga napraviti knedlice ili „dronjke“.
Ako želite da pripremite „dronjke“, umutite jaje i pomešajte ga sa malo brašna tako da dobijete ujednačeno retko testo.
Iznad supe koja vri podignite jednom rukom činiju i u laganom mlazu pustite da testo pada u vodu.
Drugom rukom mešajte supu da testo ne bi padalo na jedno mesto.
Ostavite da se „dronjci“ malo prokuvaju, najviše tri do četiri minuta, pa skinite supu sa šporeta.
Sipajte je u veliku činiju za supu, dodajte isečeno meso (ako želite na taj način da ga poslužite) i pospite supu seckanim peršunovim listom, pa iznesite na sto.
Meso možete poslužiti i posle supe uz neki dodatak, a možete ga i ispohovati, što se često čini u Srbiji.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Ostavite vaš komentar