Potrebno je:
400 ml vode
600 g brašna
2 supene kašike ulja ili masti istopljene
600g sira
6 komada mladog crnog luka sa peradima
so
i
svinjska mast ili ulja.
Priprema:
Umesiti testo od vode, brašna, ulje i malo soli, tako da se ne lepi za ruke.
Testo podeliti na dva dela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno da odmara. Možete testo ostaviti i celu noć u frižideru.
Za to vreme izgnječite sir i sitno iseckajte crni luk i posoliti po želji. Prvu polovinu testa oblikujte u krug i premažite od gore sa mašću i ostaviti da odmara. To uradite i sa drugom polovinom testa.
Prvu polovinu testa posle pola sata razviti na stolanjaku, sjedinite luk i sir . Rasporedite po kori i urolajte.Ja fil ne razbacujem po celoj površini već samo na jedan kraj i urolam. Urolano testo stavite u podmazanu, ja sam koristila okruglu tepsiju.
Tako uraditi i sa drugom polovinom testa.
Premazati odozgo sa dve kašike masti. Peći pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni. Sluziti uz jogurt ili kiselo mleko.
Ostavite vaš komentar