Užička mućkalica – specijalitet sa kajmakom i paprikama

Užička mućkalica je specijalitet koji se priprema u zapadnoj Srbiji i predstavlja pravo tradicionalno jelo. Ukoliko vas put nanese ka Užičkom kraju, kao i prema Zlatiboru, nemojte propustiti da probate ovaj specijalitet.
Ovaj hranljiv i ukusan ručak je omiljen kod mnogih ljubitelja tradicionalne srpske kuhinje.
Obavezno pre pravljenja ovog specijaliteta obratite pažnju na lepinje ili pogače koje moraju biti tople uz ovo jelo.
Ovde možete videti kako se one spremaju.

Kako se pravi Užička mućkalica – tradicionalni specijalitet

1. Za razliku od vojvođanske mučkalice, užička mučkalica se ne peče, nema u sebi testa i paradajza, ali ima kajmaka i paprika.
2. Pored toga, užička mučkalica se priprema od sečenog, a ne mlevenog mesa.
3. Dakle, isecite meso na sitne komade, uvaljajte u brašno i ispržite na ulju.
4. Dodajte očišćene, oprane i iseckane paprike, posolite, pobiberite i dalje pržite dok paprike ne omeknu.
5. Dolijte malo vode i pustite da se sve još malo prodinsta.
6. U meso i paprike razbijte jaja i promešajte.
7. Probajte i dosolite, ako treba.
8. Dodajte kajmak, promešajte i ostavite na savršenoj tihoj temperaturi minut-dva.
9. Užička mučkalica je najbolja ako je poslužite toplu sa toplom pogačom ili lepinjom.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru

Zašto je ovo hranljiv ručak?

Užička mućkalica priprema se od svinjskog mesa, što znači da u sebi sadrži visok nivo proteina, vitamina B12 i gvožđa.
Paprike koje se dodaju obiluju vitaminom C i dijetalnim vlaknima.
Kajmak, kao posebni sastojak, doprinosi ukusu jela, a takođe je bogat kalcijumom i mastima.
Ovaj tradicionalni specijalitet je zdrav i hranljiv izbor za ručak.