-
Priprema30 min
-
Kuvanje1-2 sata
-
Serviranje5
Kako spremiti sarmu od zelja.
U šerpu staviti 50 g masti i ispržiti sitno iseckan crni luk.
Skinuti sa šporeta, pa dodati opran pirinač, mleveno meso, jaje, malo mlevenog bibera, soli po ukusu i sve to dobro izmešati.
Oprane listove zelja preliti mlakom slanom vodom.
Ocediti vodu i na svaki list zela stavljati po jednu kašiku nadeva od mesa.
Zavijati listove u male čvrste valjke, a krajeve dobro uvući, da nadev ne bi ispadao za vreme kuvanja.
U podmazanu šerpu na dno poredati nekoliko listova zelja, tako da prekrije dno, pa slagati sarme jednu do druge.
Naliti ih vodom, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi oko pola časa.
U tiganju zagrejati mast, dodati kašiku brašna, malo aleve paprike, sipati malo vode i tom zaprškom preliti sarmu.
Služiti s kiselim mlekom.
NAPOMENA: ova sarma može se spremati i od listova kupusa, kao i od mladog neprskanog lišća vinove loze.
Ako se sprema od mladog lišća vinove loze onda se pri kraju kuvanja dodaje jedna čaša belog vina.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Ostavite vaš komentar