-
Priprema15 minuta
-
Kuvanje2 sata
-
Serviranje4
-
Spremno za2 sata
Šumadijska čorba od pasulja se pravi na sledeći način.
Pasulj očistite, operite, nalijte hladnom polom i stavite na šporet da se kuva.
Posle ključana od 15 minuta odlijte vodu u kojoj se kuvao i dolijte novu toplu vodu.
Luk očistite, operite, sitno iseckajte i stavite da se kuva zajedno sa pasuljem.
Kuvajte dalje dolivajući pokatkad toplom vodom, ako je potrebno.
Ne treba kuvati na najjačoj temperaturi.
Kad zrna pasulja odmeknu, ali se još potpuno ne skuvaju, dodajte isečenu papriku, a malo kasnije i oljušten, sitno iseckan paradajz.
Ostavite da se dodato povrće skuva, posolite čorbu i zapržite je brašnom proprženim (kašika ili dve, zavisi koliko hoćete da bude gust) na ulju kojem ste dodali malo aleve paprike.
Promešajte i ocenite gustinu čorbe, pa dolijte još vrele vode, ako treba.
Kad proključa, skinite čorbu sa šporeta i začinite je kašikom kajmaka.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Ostavite vaš komentar