Pomfrit od čičoke je odlična i originalna alternativa klasičnom krompir pomfritu. Tanki listići čičoke prženi do zlatne boje daju hrskav zalogaj neobičnog, a prijatnog ukusa.
Zašto izabrati pomfrit od čičoke?
Ovo jelo je savršen izbor kada želite da napravite promenu u odnosu na uobičajen pomfrit. Čičoka nakon prženja dobija hrskavu koricu, dok iznutra ostaje mekana, a dodatak belog luka joj daje posebnu aromu.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu ovog jela potrebni su vam sledeći sastojci:
- Čičoka – osnovni sastojak, isečena na tanke listiće.
- So – dodaje se pre i posle prženja, po ukusu.
- Ulje – koristi se za prženje na jakoj vatri.
- Beli luk (opciono) – dodaje se sitno iseckan za dodatnu aromu.
Priprema
Čičoku očistite, isecite na tanke listiće i posolite. Zatim u dublju šerpu usuti ulje i dobro zagrejte na jakoj vatri.
Usuti iseckanu čičoku u metalnu mrežicu i pržiti dok ne porumeni. Ukoliko nemate mrežicu, čičoku možete polako spuštati direktno u ulje i pržiti, pa vaditi mrežastom špatulom čim porumeni.
Dosoliti nakon prženja po ukusu i služiti toplo. Ukoliko ste ljubitelj belog luka, za dodatnu aromu možete preko serviranog pomfrita posuti dva skroz sitno iseckana čena.
Saveti za serviranje
Pomfrit od čičoke poslužite odmah, dok je vruć i hrskav, kao prilog uz glavno jelo ili kao samostalan zalogaj.
Čuvanje
Ovo jelo najbolje je jesti odmah nakon pripreme. Ako vam ostane, čuvajte ga kratko u frižideru i podgrejte u rerni kako bi povratio hrskavost.
Pomfrit od čičoke je jednostavan, brz i pomalo neobičan način da osvežite svoju trpezu. Prijatno!
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru