Posne paprike punjene pečurkama su odlično posno jelo puno ukusa, u kome se kombinuju pečurke, pirinač i luk u slatkim paprikama pečenim u sosu od paradajza.

Zašto izabrati posne paprike punjene pečurkama?

Ovo jelo je savršen izbor za dane posta ili za one koji žele lakši obrok bez mesa, a opet sit i pun ukusa zahvaljujući kombinaciji pečuraka, pirinča i sosa od paradajza.

Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela

Za pripremu posnih paprika punjenih pečurkama potrebni su vam sledeći sastojci:

Paprike babura (10 komada) – čine osnovu jela i nose nadev.
Pečurke (500 g) – daju nadevu bogat i zemljan ukus.
Pirinač (2 šoljice) – čini nadev sitijim i kompaktnijim.
Crni luk (3 glavice) – daje osnovnu aromu nadevu.
Paradajz (500 g) – koristi se za sos u kom se paprike peku.
Ulje (2 šoljice) – za prženje luka i pečuraka.
Peršunov list (vezica) – dodaje svežinu nadevu.
Biber i so – za začinjavanje nadeva.

Priprema posnih paprika punjenih pečurkama

Iseckan luk propržite na ulju, dodajte seckane pečurke i propržite, pa dodajte baren pirinač i seckan peršunov list. Sve izmešajte, posolite, pobiberite, ponovo izmešajte i ostavite da se ohladi.

Paprike operite, izvadite drške i semenke. Punite ih nadevom i ređajte u podmazan zemljani ili drugi vatrostalni sud.

Pečenje

Paradajz oljuštite, sitno iseckajte i njime prelijte složene paprike. Dodajte i malo vode da jelo ogrezne u tečnosti. Pecite u zagrejanoj rerni, na jakoj temperaturi dok ne provri, zatim na tihoj vatri dok jelo po površini ne dobije rumenu boju.

Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru