Sarme od zelja su odlično posno jelo za dane posta, u kojima se lišće zelja puni ukusnim filom i polako krčka dok ne omekša. Jednostavne za pripremu, a bogate ukusom, savršene su za svaku posnu trpezu.
Zašto izabrati sarme od zelja?
Ovo jelo je odlična posna varijanta klasičnih sarmi, a priprema se brzo i jednostavno. Zaprška bez alevepaprike daje mu blag i prijatan ukus, dok kuvanje u ulju čini fil sočnim.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu ovih sarmi potrebni su vam sledeći sastojci:
- Lišće zelja – osnova sarme, omekšano vrelom vodom pre punjenja.
- Crni luk – upržen, čini osnovu fila.
- Ulje – koristi se za prženje luka i kuvanje sarmi.
- Brašno – koristi se za laganu zapršku na kraju kuvanja.
Priprema
Lišće od zelja prelijte vrelom vodom i ostavite na stolu da omekša. Posebno upržite luk i sve ostale pobrojane sastojke, dobro izmešajte i doterajte ukus fila po želji.
Uzmite posudu u kojoj će se sarma kuvati, nalijte uljem, stavite neki list odozdo, pa ređajte pažljivo zavijene sarme. Gore pokrijte takođe lišćem, pritisnite blago velikim poklopcem, nalijte vodom da ogrezne i kuvajte na tihoj vatri kratko vreme (nekoliko ključeva). Zapržite je zaprškom sa vrlo malo brašna, bez aleve paprike.
Saveti za serviranje
Sarmu od zelja je najbolje poslužiti uz svež, domaći hleb. Prijatno!
Čuvanje
Ostatke sarmi čuvajte u frižideru do dva dana, u zatvorenoj posudi. Podgrejte ih na tihoj vatri pre serviranja.
Sarme od zelja su jednostavno, posno i ukusno rešenje za svaku priliku kada želite lakše, a puno ukusa jelo.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru