Krem čorba od junetine ili piletine. Poznata vojvođanska bela kisela krem čorba može se pripremati i bez dodavanja krompira i pirinča, ali u tom slučaju treba povećati količinu mesa. Za ovu čorbu obično se uzima meso bez kostiju.
Priprema mesa i povrća
Isecite meso na sitnije komade. Propržite ga na ulju sa sitno seckanom glavicom luka, dodajte na komade isečene šargarepe, peršunov koren i celer, dolijte dve šolje vrele vode, sve promešajte da se odvoji od dna pa kuvajte na umerenoj temperaturi.
Kuvanje čorbe
Posolite, dodajte vegetu i biber. Kuvajte poklopljeno sve dok meso ne omekne. U toku kuvanja dolivajte manje količine vode.
Zaprška i dodavanje pirinča
Kad meso omekne, napravite belu zaprašku od malo ulja i brašna pa sipajte u čorbu. Dolijte veću količinu vode, koliko želite da imate čorbe. Kad provri, dodajte krompir isečen na kockice i pirinač. Kuvajte još oko 20 minuta.
Začinjavanje i serviranje
Gotovu čorbu skinite sa šporeta, pa je začinite umućenim jajima koje ste pomešali sa kiselom pavlakom i sokom od limuna. Pospite sitno seckanim, ili celim peršunovim listom i služite.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru