Zašto izabrati posne slatke kiflice?
Posne slatke kiflice su savršena poslastica za dane posta, mekane i mirisne, punjene pekmezom i orasima. Prave se bez jaja i mleka, a ipak su bogate ukusom.
Ovaj recept je odlična alternativa klasičnim kiflicama, a lako se čuvaju i ostaju ukusne i posle nekoliko dana.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Posne slatke kiflice prave se od jednostavnih sastojaka koji zajedno daju bogat ukus:
- Brašno je osnova testa: daje kiflicama strukturu i mekoću.
- Kvasac čini testo vazdušastim: pomaže kiflicama da lepo narastu.
- Biljna mast ili ulje čine testo mekim: doprinose mekoći i sočnosti kiflica.
- Pekmez daje slatkoću: puni kiflice prirodnom slatkoćom voća.
- Orasi dodaju hrskavost: bogati su zdravim mastima i prijatnim ukusom.
Priprema testa
Rastopite kvasac u mlakoj vodi i izmešajte sa šećerom. Ostavite na toplo mesto da nadolazi. Biljnu mast ili ulje sipajte u posudu za mešenje, dodajte brašno i mesite dok masnoća ne upije svo brašno. U početku će izgledati kao da se to neće nikada dogoditi, ali budite uporni.
U testo sipajte nadošli kvasac i mesite dalje dok testo ne postane glatko i ujednačeno.
Oblikovanje i pečenje kiflica
Dobro izmešeno testo razvijte u koru debelu oko pola santimetra i isecite je na kvadrate. Na svaki kvadrat stavite malo pekmeza i oraha, oblikujte kiflicu i stavite je u podmazan pleh. Pecite na umerenoj temperaturi dok kiflice ne dobiju bledo rumenu boju.
Saveti za serviranje
Pečene kiflice, dok su još tople, uvaljajte u mešavinu prah-šećera i vanilin-šećera. Poslužite ih uz čaj ili kafu, kao slatku poslasticu tokom posta.
Čuvanje
Ovako spremljene posne kiflice ostaju ukusne i posle nekoliko dana. Čuvajte ih u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi, dalje od vlage.
Posne slatke kiflice su jednostavan recept koji spaja mekano testo i slatki nadev od pekmeza i oraha. Isprobajte ovaj recept i uživajte u domaćoj poslastici bez griže savesti.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru