Punjene lignje su ukusno jelo iz primorske kuhinje, u kome se lignje pune nadevom od ćuba, luka i paradajza, a zatim prže i preliju belim vinom.
Zašto izabrati punjene lignje?
Ovo jelo je odličan izbor kada želite da napravite nešto posebno iz morske kuhinje, jednostavno za pripremu, a bogato ukusom zahvaljujući nadevu i belom vinu.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu punjenih lignji potrebni su vam sledeći sastojci:
- Lignje (400 g) – osnovni sastojak, pune se nadevom i prže.
- Luk (2 glavice) – osnova nadeva.
- Paradajz (3 komada) – dodaje se u nadev radi sočnosti.
- Prezle – vezuju nadev i daju mu strukturu.
- Biber i so – za začinjavanje nadeva.
- Ulje – za prženje luka i lignji.
Priprema punjenih lignji
Očistite lignje, odsecite ćube i proberite ih. Sitno iseckajte luk, pa ga posebno propržite na ulju.
Propržite i sitno iseckane barene ćube od lignji, dodajte iseckani paradajz, posolite, pobiberite i dodajte prezle, pa napunite lignje ovim nadevom.
Prženje
Pržite lignje na tiganju ili na roštilju dok lepo ne porumene sa svake strane i ne budu sasvim mekane. Prelivajte ih belim vinom tokom prženja.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru