Gužvara sa kiselim mlekom ili jogurtom je tradicionalna pita od zgužvanih kora umočenih u kremast nadev od kiselog mleka i jaja.
Zašto izabrati gužvaru sa kiselim mlekom ili jogurtom?
Ova gužvara je jednostavna za pripremu, a rezultat je sočna i mekana pita punog ukusa. Odlična je za doručak, užinu ili kao deo bogatije trpeze.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
- Kiselo mleko ili jogurt – osnova nadeva, daje pitu prepoznatljivu mekoću.
- Žumance – dodaje se u nadev radi boje i punoće ukusa.
- Ulje – koristi se za prskanje kora i u samom nadevu.
- Prašak za pecivo – čini pitu vazdušastom.
- So – za začinjavanje nadeva.
- Belance – umućeno u sneg, dodaje nadevu lakoću.
- Kore za pitu – zgužvane i umočene u nadev, čine osnovu jela.
Priprema gužvare sa kiselim mlekom ili jogurtom
Za nadev, u manju posudu sipajte pola litra kiselog mleka, četiri žumanceta, dva decilitra ulja, prašak za pecivo i so po ukusu. Sve to izmešajte, pa dodajte sneg od četiri umućena belanceta. U podmazan pleh stavite na dno dve kore, obe poprskane uljem. Zatim, jednu po jednu koru gužvajte, umačite u nadev i ređajte u pleh. Odozgo pokrijte jednom korom, poprskajte je uljem i pecite u zagrejanoj rerni.
Saveti za serviranje
Gužvaru poslužite toplu ili na sobnoj temperaturi, isečenu na parčad, uz čašu mleka ili jogurta.
Čuvanje
Gužvaru čuvajte u frižideru do tri dana, u zatvorenoj posudi, i po želji blago podgrejte pre serviranja.
Gužvara sa kiselim mlekom ili jogurtom je odličan izbor za sve koji vole jednostavne, a ukusne domaće pite.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru