Šnicle sa pečurkama i mesom izgledaju kao pljosnate ćufte, s tim da su mnogostruko ukusnije zbog dodatka pečuraka i posebne arome koju daje natopljena sredina hleba. Ovo jelo je odličan način da klasične ćufte pretvorite u nešto bogatije i punije ukusa.
Zašto izabrati šnicle sa pečurkama i mesom?
Kombinacija mlevenog mesa, sitno iseckanih pečuraka i luka daje ovim šniclama posebnu teksturu i aromu koja ih izdvaja od običnih ćufti. Hrskava korica od prženja u brašnu i jajima čini svaki zalogaj još primamljivijim.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu šnicli sa pečurkama i mesom potrebni su vam sledeći sastojci:
- Mleveno meso – osnova jela, daje mu sitost i ukus.
- Pečurke – sitno iseckane, dodaju aromu i sočnost.
- Luk – iseckan što sitnije, za dodatnu aromu.
- Hleb – korica se odstranjuje, a sredina se natapa u mleku.
- Mleko – koristi se da nabubri sredina hleba.
- Jaja – deo se meša u masu, deo se koristi za pohovanje.
- Brašno – za uvaljavanje šnicli pre prženja.
- So i biber – za začin mase.
- Ulje – za prženje šnicli.
Priprema šnicli sa pečurkama i mesom
Odstranite koricu od hleba i sredinu potopite u mleku da nabubri. Pečurke pažljivo operite u nekoliko voda i, na kraju, pod mlazom vode, a zatim ih iseckajte sasvim sitno. Luk očistite, operite i iseckajte što sitnije možete. Pomešajte meso, seckane pečurke, luk, dva jajeta, oceđen hleb, so i biber. Sve dobro izmesite. Zagrejte ulje. Od mase sa mesom i pečurkama pravite okrugle pljosnate šnicle, uvaljajte ih u brašno, zamočite u umućena preostala jaja i spuštajte na zagrejano ulje da se isprže sa obe strane.
Saveti za serviranje
Gotove šnicle vadite rešetkastom kašikom, ređajte na plitku činiju i poslužite sa salatom dok su još tople.
Čuvanje
Ostatke šnicli čuvajte u frižideru do dva dana. Podgrejte ih u tiganju ili rerni kako bi povratile hrskavost pre serviranja.
Šnicle sa pečurkama i mesom su odličan način da uobičajene ćufte pretvorite u nešto posebno, uz samo par dodatnih sastojaka koje verovatno već imate u kući.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru