Pita od junećeg mesa je izdašno jelo od slojeva kora punjenih sočnim nadevom od mesa i luka, prelivenih mešavinom jogurta i jaja. Hrskava spolja, a sočna iznutra, savršena je za svaki obrok.
Zašto izabrati pitu od junećeg mesa?
Ova pita spaja hrskave kore sa bogatim, sočnim nadevom od junećeg mesa. Preliv od jogurta i jaja čini je posebno mekanom i sočnom, dok susam na kraju dodaje prijatnu aromu i teksturu.
Hranljivi sastojci ovog našeg tradicionalnog jela
Za pripremu ove pite potrebni su vam sledeći sastojci:
- Mleveno juneće meso – osnova nadeva, daje piti bogat ukus.
- Crni luk – dinsta se sa mesom i daje aromu.
- So i biber – osnovni začini koji ističu ukus nadeva.
- Jaja – deo nadeva i preliva, povezuju sastojke.
- Kore za pitu – osnova jela, slažu se u tri sloja.
- Ulje – koristi se za prskanje kora pre pečenja.
- Jogurt i kisela voda – čine preliv koji testo čini mekanim.
- Susam (opciono) – dodaje se na kraju za dodatnu aromu.
Priprema
Za nadev iseckajte crni luk i propržite ga sa mlevenim junećim mesom. Po ukusu posolite i pobiberite. Skinite sa vatre i umešajte sa tim odvojeno umućena 2 jaja.
Kore podelite na 3 dela. Prvi deo kora složite u podmazan pleh i preko njih stavite polovinu nadeva. Preko toga stavite drugi deo kora, na drugu polovinu nadeva, i na kraju treći deo kora. Svaku koru poprskajte uljem.
Pitu isecite na kocke i u rezove sipajte mešavinu jogurta, kisele vode i ulja. Ostavite da malo postoji, koliko da testo upije mešavinu. Potom pitu prelijte sa dva umućena jaja (po želji i malo susama) i pecite u rerni na jakoj temperaturi.
Saveti za serviranje
Pita od junećeg mesa se služi topla, isečena na kocke, kao izdašan obrok ili predjelo.
Čuvanje
Ostatke pite čuvajte u frižideru do dva dana. Podgrejte je u rerni kako bi kore povratile hrskavost.
Pita od junećeg mesa je jednostavno, a izdašno jelo koje uvek oduševi svojom sočnošću i ukusom.
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru
Pratite nas na mrežama, svakog dana ideje za doručak, ručak i večeru